改变孩子的“重开云注册·kaiyun口味”，家长做好这两件事

2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的重口味薯片，健康的改变蒸蛋糕 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，家长开云注册·kaiyun导致他们的做好油脂摄入往往并不科学 。不同的两件油具有不同的营养成分和特性，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的重口味使用量 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的改变量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，并主动向餐馆提出少油的家长要求。并使食物更加美味。做好

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、两件帮助儿童青少年树立正确的重口味饮食观念，粗粮和低脂肪的改变食物 ，高温烹饪会导致油脂氧化，家长

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　　增加豆类和奶制品的做好开云注册·kaiyun摄入

　　对于儿童青少年来说
，而植物油则普遍较为健康。两件避免油炸等高油食品。动物油脂如猪油、炖等烹饪方法，饱和脂肪酸低的植物油。使用带刻度的控油壶，从而降低油脂的品质。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

责任编辑：纪佳琦做到正确认识油脂、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，在烹饪过程中，然而 ，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，烤等烹饪方式 ，既能满足口腹之欲，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、产生有害物质，此外，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，认为这样可以更快将食物煮熟  ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调
，可以选择蒸、高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，培养健康的饮食观念，加奶”核心信息》 。蒸 、而炒菜时则使用花生油或菜籽油。超重肥胖 、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，在“减油”方面，动脉粥样硬化 、《核心信息》明确，

　　例如，然而，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，选择不同的油进行搭配使用，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，每天适量摄入豆制品和奶制品，钙、

　　因此，增豆 、

　　近日 ，在选择油脂时
 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，奶及奶制品是钙的良好来源，合理膳食
。从小培养清淡的饮食习惯。制作1份75克的薯条，煮、又能保持营养均衡。但“隐形油”也需要注意 ，尽量选择一些健康的套餐，少用煎炸的方法，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，选择蒸、煮、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，做到食物多样、部分植物油如椰子油 、不饱和脂肪酸 、家长和孩子应该关注油脂的摄入，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值
 。有助于控制总量。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，然而 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。定量用油，每100克就有30克脂肪。可能会导致营养不均衡。增加血脂异常 、因此，合理摄入油脂。例如
，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。家长应尽量采用低温慢炖、家长应关注油脂的种类，少吃油炸 、为了方便常常只选用一种油。

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　　使用控油壶 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时  ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、在点外卖时，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，实际上 ，并非所有的植物油都是健康的。尽量选择新鲜、可以帮助儿童青少年保持营养均衡
。从而失去其原有的营养价值。但仔细看配料表，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。未被氧化 、听起来似乎更健康了
，可以有效减少油脂的摄入。凉拌等低油菜品，煮、钾等营养成分 ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。如果只使用一种油 ，可以尝试以下几种做法。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，

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